Recept

Zajíc na "čekané"

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Ověřený recept

5 1 Zajíc na "čekané" 5 1

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	75 minut

Autor:	0sonizna
Hodnost:	Rozkoukávám se (98%)
ID receptu:	60601
Kategorie:	Maso

Ingredience

4 ks	Brambory
8 ks	Čekanka
150 g	Hovězí vývar základní
50 g	Marmeláda pomerančová
50 g	Máslo čerstvé
7 g	Pepř černý mletý
7 g	Sůl
100 ml	Víno portské
600 g	Zaječí maso

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 401 kcal

Kilojoule 1 676kJ

7% Sacharidy 26 g

19% Tuky 14 g

10% Sodík 192 mg

65% Bílkoviny 37 g

Uhlovodany	26g
Cholesterol	136,5mg
Draslík	1g
Vláknina	10g
Vitamín A	36,8mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	12,7mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	21,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Čekanka, Hovězí vývar základní, Marmeláda pomerančová, Zaječí maso mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Víno portské mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Pepř černý mletý, Sůl nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Zajíc na "čekané" postup přípravy receptu:

1	Brambory neloupeme, jen je propícháme vidličkou, potřeme olejem, osolíme a opepříme. Pečeme je na 200 °C asi hodinu.
2	Čekanku očistíme a 40 minut pečeme spolu s bramborami.
3	Smícháme vývar a portské a svaříme na polovinu. Vmícháme marmeládu, máslo a odstavíme.
4	Zaječí medailonky osolíme, opepříme a smažíme 4 minuty z každé strany na másle.
5	Zaječí medajlonky podáváme s bramborem a čekankou přelité omáčkou z portského vína.